Kleine Küchenmeister auf großer Tour

21 Vorschulkinder zu Besuch in der Zentralküche in Illingen

Ein ganz besonderer Tag erwartete die Vorschulkinder der „Kita Benjamin“ aus Heusweiler in der Zentralküche des Saarländischen Schwesternverbandes in Illingen. Mit großen Augen und voller Vorfreude stiegen die Kinder in die Busse und was sie dann erleben durften, war ein echtes Highlight! Am Ziel angekommen, hieß es zuerst: Hände waschen und desinfizieren – Hygiene wird hier großgeschrieben! Jedes Kind erhielt eine eigene Haube und einen Kittel, bevor es – aufgeteilt in zwei Gruppen – zur spannenden Entdeckungsreise durch die verschiedenen Bereiche der Zentralküche ging.

Von der Anlieferung der Lebensmittel über die riesigen Kühlräume und Lagerräume bis hin zur Herstellung und Zubereitung – die Kinder bekamen einen beeindruckenden Einblick in die Abläufe einer Großküche. Besonders staunten sie über die riesigen Kochtöpfe, modernen Maschinen und das geschäftige Treiben im „Herz der Küche“. Ein echtes Highlight war der praktische Teil: Unter fachkundiger Anleitung Christian Gimmler, dem stellvertretenden Küchenleiter, durften die Kinder selbst zur Tat schreiten und wie echte Pizzabäcker ihre eigene Pizza kreieren. Ob Pizza Margherita, Champignonpizza mit Schinken und Salami oder vegetarische Varianten mit frischem Gemüse – der Kreativität waren keine Grenzen gesetzt! Mit Begeisterung wurde geschnippelt, belegt und gebacken. Die gute Fee, Rebecca Pink, Diätleitung und Qualitätsfrau, vermittelte den Kindern spielerisch Wissen rund um gesunde Zutaten: Zucchini, Paprika, Tomaten, Champignons und Zwiebeln wurden betrachtet, benannt und eigenhändig verarbeitet. So wurde aus Gemüsebildung echter Genuss – ganz nach dem Motto: Mitmachen macht Appetit! Ein großes Dankeschön gilt dem Team vor Ort, das diesen Tag so liebevoll gestaltet hat: Bernd Merker, Betriebsleiter, Küchenleiter Sven Kraus und Stefan Kirrbach, Einkäufer Lebensmittel, hatten die Truppe herzlich empfangen und im Vorfeld alles bestens vorbereitet. Nach der spannenden Führung wurden alle Kinder in den Fortbildungsraum eingeladen: dort wartete das gemeinsame Pizzaessen! Und als wäre das nicht schon genug, gab es zum Abschluss noch Eis und die längste Praline der Welt – eine süße Überraschung von Stefan Kirrbach, die für strahlende Kinderaugen sorgte.